Холодные Закуски

Обжаренные баклажаны, свежие помидоры и листья романо, собираются слоями, заправляется тайским соусом. Подается со страчателлой и тертым пармезаном.

Воздушный мусс из тунца, завернутый в тонкие слайсы цукини под шапкой из огуречной сальсы с пикантным тайским соусом, подаются с ароматным хрустящим багетом, приправленным чесночным маслом и прованскими травами.

Крупно нарезанные баклажаны, обжаренные во фритюре, подаются с кремом из фасоли и вишневым соусом.

Ростбиф из телятины, собственного приготовления, подаётся с микс-салатом в имбирной заправке и хлебными палочками.

Нежные шарики моцареллы, маринованные артишоки, маслины и оливки Гигант, помидоры черри. Подается с пармезаном и палочками гриссини с бастурмой.

Половинка спелого авокадо обволакивается в сухарях, обжаривается во фритюре и подаётся с форшмаком из сельди и икрой палтуса, гарнируется яйцом Фри.

Мраморная говядина, маринованная по особому рецепту от нашего Шеф-повара, нарезается тонкими слайсами, приправляется бальзамическим соусом, морской солью и свежемолотым черным перцем. Подаётся с рукколой, тертым пармезаном и долькой лимона.

Ломтики хрустящего, обжаренного во фритюре, баклажана со спелыми томами, душистой кинзой и слайсами редиса в пикантном тайском соусе.

Тонко нарезанный цукини слегка обжаривается на гриле, подаётся со свежими томатами и тертым пармезаном.

Рубленная форель, подается на подушке из гуакомолле со страчателлой, заправляется манговым соусом.

Слайсы из свежей форели с жареными креветками. Подается с долькой лимона и свежей зеленью.